Eksperimen Memasak

Weekend adalah hari terbaik untuk memasak buat keluarga tercinta.. Walopun ga jago dalam urusan masak memasak tapi enggak ada salahnya dong bangga dikit dengan usaha yang udah dilakukan.. hahaha

Bangun pagi ku langsung nonton TV, hahaha *mumpung Dzaky belum bangun gitu. Niatnya sih mau mandi terus ke pasar gitu buat persiapan masak weekend ini. Tapi ya emang nih males banget beranjak. Eh ga lama Dzaky bangun, ya udah deh mandiin Dzaky, mandi dan ke pasar bareng Dzaky.

Terus mau masak apa aja sih, bund? Hehe udah pada penasaran ya.. Jeng-jeng... Aku masak sup krim dan garang asem untuk menu makan siang. Terus tadi sarapan apa? karena udah kesiangan beli nasi uduk aja deh, takut abi dan Dzaky udah kelaperan... Haha

Garang Asem

Bahan :
3 Potong ayam
3 biji tomat hijau ukuran kecil
cabe rawit sesuai selera
daun pisang dan plastik
jeruk nipis

Bumbu halus :
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 kemiri sangrai
garam
gula

Cara Memasak :
1. Rendam ayam dengan jeruk nipis selama satu jam, bersihkan dengan air
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus

3. Siapkan 2 lembar daum pisang dan 1satu plastik, tata dengan urutan daun-plastik-daun
4. Masukan ayam, tomat dan cabai, bungkus dengan lidi

5. Siapkan dandang yang diisi air dan panaskan
6. Kukus ayam kurang lebih 45 menit dengan api sedang

7. Sajikan hangat dengan nasi putih lebih nikmat ^^

 Rasanya seger... ^^

Krim Sup

Bahan :
1 potong ayam, aku pakai sayap
1 wortel potong dadu kecil
1 jagung dipipil
1 butir telur, kocok
1 batang daun bawang
1 batang seledri
2 sdm Maizena, larutkan dengan air
kurang lebih 500 ml air
garam
gula

Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
garam sesuai selera
merica

Cara Memasak :

1. Rebus ayam, angkat lalu cincang kasar, air kaldunya jangan dibuang ya
2. Tumis bumbu halus sampai harum 
3. Masukan kaldu ke dalam tumisan bumbu, tunggu hingga air mendidih
4. Masukan wortel, jagung dan ayam, tunggu sampai semua bahan empuk lalu masukan daun bawang dan seledri
5. Masukan telur kocok, aduk dan masukan maizena 
6. Aduk hingga mendidih
7. Sajikan hangat 
    
   Krim sup hangat.. yummy ^^
   
   
   Hari minggunya aku buat jamur goreng tepung saus pedas manis ala aku sendiri.. Hihi Gampang banget membuatnya. Jamur dilumuri telur kocok lalu gulingkan ke tepung (campuran tepung bumbu dan tepung terigu). Goreng dan siram dengan saus. Cara buat sausnya juga enggak ribet. Tumis irisan  bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, daun bawang, setelah agak layu masukan saus tomat, saus sambal bangkok dan kecap inggris. Tambahkan air, aduk hingga matang dan sauspun jadi... Siram deh ke atas jamur goreng tepungnya ^^
   
   
   
    Simple dan menarik bukan??? hehehe
   
   
   Semoga resepku yang ala kadarnya ini bisa menambah semangat kawan semua buat menyiapkan menu terbaik dan teryummy untuk keluarga.. Maaf ya kalo kurang jelas resepnya... hihi Enggak ahli nulis resep.. ^^
   Selamat mencobaaaaa :D

Read More

Risole Sosis

Pagi-pagi cek komen yang masuk, liat daftar tulisan teman-teman dan disentil ama si uncle Lozz. Katanya, "mana mana posting gresnya?" Makjleb deh, lama banget ya ga update status eh ngeposting. Pengen banget ngepost sesuatu yang baru, udah ada beberapa ide di otak sih, setiap kali mulai ngetik, peeett mampet ini otaknya. Kayaknya gitu-gitu aja, ga ada perkembangan signifikan dari ide awalnya. :hufh *pasrah

Selain itu, tugas kantor lagi numpuk, lagi melaut, nyebar kemana-mana.wakakak Kalo soal puasa? Alhamdulillah lancar, walo beberapa kali sempet males masak yang berlanjut dengan jajan di luar. Pengen nyemangatin diri buat tetep istiqomah dalam menyiapkan menu buka dan saur buat keluarga. Aamiin ^^

Cling,, tiba-tiba ada lampu nyala di atas kepala. Cerita masak memasak aja kali yaaa. Kalo masalah saur sih ceritanya tetep aja, menu yang disajikan yang yang simple dan cepat dibikinnya, kayak sayur bening, tumis plus goreng-gorengan. Posrsinya pun dibuat secukupnya, jadi waktu yang dipakai buat masak cepet banget alias kilat ekspresss. Nah, kalo buka lain lagi. Menu takjil buat buka saat hari kerja bisa jajan atau dibuatin sama Ibuk dan weekend adalah waktu yang paling menyenangkan untuk bereksperimen dengan resep takjil yang mudah dan enak (menurutku) hahaha...

Waktu ada bazar di kantor, ada rumah sosis ternyata. Langsung deh enggak mau melewatkan kesempatan ini. Belilah aku sosis sapi original yang ukurannya kecil-kecil. Soalnya biar gampang goreng dan makannya. Mikir-mikir mau diapain ini sosis, kalo cuma di bakar atau goreng doang sih udah biasa ya. Tiingg ada ide tiba-tiba, bikin aja risole sosis. Risolenya pun ga pakai kulit resole. Hanya pakai roti tawar tanpa pinggiran yang sudah di pipihkan. Penasaran? Yuk mari simak resep ala ala ku yang sekedarnya. Kali bisa menginpirasi kawan-kawan untuk mencobanya.

Bahan :

• Roti tawar tanpa pinggiran
• sosis
• mayonise
• telur ayam dikocok tambah garam gula secukupnya
• tepung panir
• Minyak goreng

Cara membuat :

1. Pipihkan roti tawar 
2. panggang atau goreng sosis
3. taruh sosis di atas roti tawar pipih
4. Tambahkan mayonise
5. Gulung 
6. Celupkan ke telur yang sudah dikocok
7. Balut dengan tepung panir
8. Goreng sampai kecoklatan
9. Sajikan dengan saus sambal ^^ 

Nah yang jadi masalah adalah jeng jeng... Aku lupa foto hasil akhir yang udah digoreng. wakakak
Jadi ya, dibayangin aja ya hasilnya kayak apa, terserah deh sesuai imajinasi masing-masing. wakakak Mudah-mudahan kawan semua punya imajinasi yang baik, jadi masakan biasaku terlihat luar biasa.. Halah opo iki.. Hihihi

Selamat mencoba... Resep lainnya menyusul ya kalo sempet... Hahaha ^^

Read More

Dimsum2an Ala Bunda

Terinspirasi dari postingannya mbak Yenny "dimsum ala yenny",, bunda jadi penasaran banget pengen bikin dimsum sendiri. Pas ke supermarket langsung deh beli ayam fillet dan kulit somay.. Sebernya kalo lihat di resepnya mabk Yenny sih pake udang dan jamur kancing ya. Tapi berhubung aku males ribet, dan ini aja bikinnya bener-bener harus dipaksain bikin. Bunda putusin buat bikin dengan resep seadanya (kan masih belajar itungannya).. Ga tau deh ini namanya dimsum atau apa..heheh yang penting enaaakkk...^^

Gampang banget loh bund bikinnya.. Nih dia caranyaaa...:

• Blender aja ayam fillet yang udah dicuci, ma garam, gula, merica bubuk dan sagu tani.. Blendernya kasih air secukupnya ya bund... 
• Parut wortel yang udah di kupas.
• Masukan adunan ke dalam kulit somay, bentuk yang rapih taburi parutan wortel.
• Basahi kulit somay dengan air ya.. biar hasilnya bagus.
• Kukus dehh... 
• tunggu kutang lebih 30menit...
• Angkat dan sajikan...

Ini dia penampakannya..hihihi ^^

Dzaky doyan juga loo... :*

Cerita Masak Bunda

^^

Read More

Soto (Lamongan) dan Balada Balado Teri Medan

Setelah blogwalking ke blognya Mbak Yenny dan setelah minggu kemarin (sok) berhasil bereksperimen bikin tumis teri medan, penasaran juga buat bikin soto lamongan dan balado teri medan. Rasanya udah ga sabar buat segera mencoba. Weekend pun tiba, it's cooking time!!! Ciiihuyyyy... ^^
Setelah seminggu mikir mau masak apa, nemu juga resep yang gampang dan menggoda buat dicoba.

• Balado Teri Medan ..... Teri medan dan kacang yang udah digoreng, masak bersama cabai, bawang merah, bawang putih, gula garam yang udah diblender. Tips biar tetep renyah kacangnya adalah bumbunya ga usah pake tomat dan saat tumis ga usah pake air... Jadi hasilnya tetep renyah kriuk-kriuk gituh.. Yummy... Oia kalo dah mateng dan didinginkan, simpen di toples dan tutup rapat biar tetep kriuk... Tapi sayangnya ada sedikit insiden saat goreng kacangnya yang bikin kacangnya jadi (agak) gosong...hihihi Tapi untung masih enak dimakan, belum yang pahit gituuhh rasanya.. Yiipiii... Alhamdulillah :)

Ini dia penampakan Sang Balada Balado Teri Medan Kacang (agak) gosong...hihi

• Soto (Lamongan)... Kenapa Lamongannya dikurungin sih?? Soalnya takut diprotes sama orang Lamongan aslinya..hihihi Maklumlah sotonya masih banyak kurangnya tapi jangan pesimis dulu, kalo soal rasa sih enak enak aja...hahaha Seger wes pokokeee.... Tapi males bikin koyanya..hihi

Soto (Lamongan) tanpa Koya...

Weekend depan alamat ga bisa masak niihh. Ada tugas luar kota.. PR berikutnya adalah bikin siomay, udah siap kulit siomaynya, udah siap ayamnya, dan bahan2 lainnya. Tinggal eksekusi.. Semangat bunddd!!!

Read More

Pangsit Sosis

Lagi enak-enaknya puasa eh liat acara tivi yang isinya makan-makan enak.. Waaahh bikin ngiler *ces.. Alhasil terbersit pikiran buat bikin yang kayak di tivi, waktu itu sih  menunya sosis naga. Kalo dilihat cara bikinnya sih gampang aja. cuma sosis dibakar, ditaburi kulit lumpia yang udah digoreng, kentang rebus berbumbu, mayonise dan saus...

Langsung deh siang itu juga ngajak abi ke supermarket buat beli sosis dan kulit lumpia. Eh sampai sana malah nemu kulit pangsit, langsung tertarik, dan ga jadi beli kulit lumpia.

Sampai rumah mikir mau dibikin kayak batagor/pangsit goreng. Nah berhubung adanya sosis ya akhirnya bunda bikin pangsit sosis.hahaha

Beneran bunda ga tau resep isi pangsit. Tapi yang bunda rasain kalo lagi beli pangsit itu kan dalamnya kenyal gitu ya, jadi bunda pikir pasti itu pakai tepung sagu atau kalo orang jawa bilang pati. Dan ini dia resepnyaaaa:

Bahan :

3 pc sosis

1 batang daun bawang

1/8 kubis

6 sdm tepung terigu 

2 sdm tepung sagu

air secukupnya

Kulit : kulit pangsit

Bumbu :

2 siung bawang putih

merica secukupnya

garam

Cara bikinnya :

1. Haluskan bumbu

2. Haluskan sosisnya, bisa dengan cara ditumbuk atau diblender

3. Iris tipis-tipis kol dan daun bawang

4. Aduk rata semua bumbu dan bahan, tambahkan air sampai rata dan kental

5. ambil satu sendok teh adonan, taruh di atas kulit pangsit

6. Bentuk kulit pangsit seperti gambar di bawah ini 

7. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan..

8. Hidangkan dengan sambal kacang ^^

Gampang kan bunddd.. Bisa jadi alternatif menu buka puasa di rumah deh... hihihi ^^

Cerita Bunda

30 Juli 2012

^^

Read More

Sabtu Ya Masak ^^

Setiap weekend pasti pengen masakin buat Abi dan Dzaky. Sering banget bunda kehabisan ide, bahkan baru kepikiran masak apa pas liat acara masak-masak di TV..hihihi

Pada dasarnya bunda seneng banget masak, menyenangkan rasanya. Hal yang bikin bunda malas adalah ke pasaaarrr..hihihi sebenernya ci ga malas juga ci, tapi malas bangun pagi buat ke pasar. Dan sekarang udah ada alternatif yaitu belanja di tukang sayur yang jaraknya ga begitu jauh dari rumah. Mantaabbb :)

Minggu kemarin bunda masak bakwan, ikan kakap fillet saus asam manis dan sayur sop...hihihi (sayang ga difoto, hehehe)
Dan sabtu ini bunda masak----> (langsung aja liat penampakannya) ^^

Apaan ni..hehehe ini penampakan sebelum matang ^^

(bayam, oyong, wortel, jagung, tomat)

Ini bumbu-bumbunya

Ini bumbu bayam setelah diiris

Ini penampakan bayam matang setelah dicampur aduk jadi satu :p

Lagi-lagi bakwan (maklum abi suka banget bakwan)

Sebenarnya ada satu menu lagi yaitu "Ikan kakap sambal papa" (hahaha kenapa namanya sambal papa?? soalnya resepnya dari papa bundaaa...) Sayang ga difoto... Lupa dah keburu laper terus makan deeehhh ^^

Itu dia menu sederhana Sabtu kemarin... Minggu depan masak apa ya?

Cerita Bunda

Masak Buat Keluarga

21 April 2012

^^

Read More

Puding Coklat

Bunda mau berbagi resep puding coklat buatan bunda... Ceritanya berawal dari mbak Yenny yang menawarkan bunda buat bikin 25 cup puding untuk acara baksos Jumat 29 Juli 2011 (hmmm mikir ne.. bisa ga ya.. PASTI BISA... !!) dan bunda mulai cari-cari resep di internet, ketemu, cari bahan dan mulai bereksperimen dengan menggabungkan resep dari internet dan kreasi bunda sendiri (halahhh.. lebayy ne bund..) :DD
Ne resepnya.. Selamat mencoba.. :)

Bahan :

• 3 bungkus agar-agar 
• 50gr coklat bubuk
• Gula secukupnya sesuai selera
• 3 sachet kecil susu kental manis 
• 1800cc Air
• Meses warna warni

Cara Membuat :

• Campur gula, susu kental manis dan bubuk coklat, tambahkan air secukupnya, aduk sampai merata
• Campurkan Air dan agar-agar sampai merata, panaskan hingga mendidih
• Masukan adonan pertama ke dalam adonan agar-agar yang telah mendidih, aduk rata
• Tuang ke cetakan dan dinginkan
• Taburkan meses di atas agar-agar yang hampir keras
• Sajikan :)

Dan menurut bunda hasilnya lumayan memuaskan buat amatiran sepeti bunda..hihihi yuuummmyyyy... :)

Oia.. Dzaky juga suka lo... Itu yang bikin semangat berkobar.. :DD hahaha

Uppssss.. Ternyata hari ini, hari pertama puasa..hahaha bunda malah cerita makanan.. Gapapa ya bunda, kan bisa dicoba buat buka puasa nanti.. :)

Met Puasa Bunda Semuaaaa.. Puasa tetep semangat ya meras ASI nya..hihihi muah

Cerita Bunda

1 Agustus 2011

^^

Read More

Puding Alpuci

Sudah sejak lama bunda pengen buatin Dzaky puding... Pasti Dzaky sukaaaa... hehehe
Tadinya ci pengen buatin puding mangga, tapi berhubung bunda liat leci pas di supermarket, langsung deh berbelok arah rencananya jadi puding leci... hmmmm yummyyy enak neh... hahaha
Karena di rumah ada alpukat, seru juga kali ya kalo buat puding alpukat...
Hmmmm.... gimana kalo kita satuin.. Dan jadilah Puding Alpuci (Puding Alpukat Leci)
Mulailah eksperimen bunda...
Bahan yang dibutuhkan ne bund..

• 900cc air
• 1 sachet agar-agar putih
• 6 buah leci (ambil dagingnya saja)
• 1 buah alpukat (ambil dagingnya saja)

Cara buatnya ne bund..

• Blender alpukat dan lecinya (sendiri-sendiri ya bund...)
• Tempatkan di mangkok
• Campurkan bubuk agar-agar ke dalam air, aduk dan panaskan hingga mendidih
• Masukan ke dalam cetakan dan campur dengan buah yang sudah diblender
• Dinginkan
• Siap dinikmati.. Biar lebih yummy dikasih susu coklat  kental manis...hihihihi

 Ini puding buat Dzaky... ditempatin di baby cube (pudingnya tanpa gula)

Nah ini buat yang lain,,,hihihi (with sugar..)


Tadi pagi sempet bunda cicipin, puding lecinya ci lumayan yummy rasanya tapi yang puding alpukatnya ga karuan deh rasanya...hahahaha butuh belajar lagi ne bund... Kapan-kapan buat lagi ah.. Mau rasa apa ya...

Dan bunda lum tau ne reaksi Dzaky saat nyicipin hasil kreasi bunda...hahhaa Mudah-mudahan sukaaaa :D

Selamat Menikmati semuaaaa :D

Cerita Bunda
31 Mei 2011
^^

Read More

Resep Spaghetti

Yummy... hmmm... Enak...  hahahaa.. walaupun dari tampangnya kurang meyakinkan, tapi spagetti bikinan bunda ini lumayan enak lo. Bunda tadinya ga niat bikin spagetti ci, tapi bunda nemu pasta di rumah, akhirnya muncul lah ide bikin spagetti. Nah pas lagi jalan ma mbak Yenny di salah satu tempat perbelanjaan, bunda langsung deh ambil saos spagetti instans gitu (merknya ga usah dikasih tau lah ya, pokoknya ya biasa ada di pasaran). Tapi bunda ga begitu paham bikinnya. Untung ada mbak Yenny yang jago masak, langsung deh dia mentransfer ilmu memasaknya kepada bunda. Ini dia resepnya :

Bahan :
1. 1 bungkus pasta
2. 1 bungkus saos spagetti bologna
3. 1 ons daging giling
4. bawang bombay
5. bawang putih

Cara Bikinnya ne....
1. Rebus pasta hingga empuk (kurang lebih 15 menit)
2. Iris bawang bombay sesuai selera dan Keprek bawang putih.
3. Tumis Bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum aromanya.
4. Masukan daging giling, tumis hingga matang dagingnya,
5. Lalu masukan saosnya, tunggu hingga matang.
6. Pata yang sudah matang kita tiriskan lalu kita tempatkan pada piring
7. Siram dengan saos yang sudah matang
8. Sajikan hangat-hangat

Tuh.. Gampang kan bunda??? Selamat mencoba... yang pasti rasanya yummy...hehehe

Cerita Bunda,
17 Maret 2011
^^

Read More